Malta Pale Ale

2,739,09

Malta base – Malta Pale Ale (MOLIDA)

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Color: 6-9 EBC

Uso: Se utiliza tanto como malta base en diversas cervezas ale  así como junto a otras maltas base en menor proporción.

Posibilidad de utilizarla hasta en un 100% de la carga.

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Descripción

Malta Pale Ale (MALTA MOLIDA)

Malta base con una cantidad de nitrógeno inferior a las otras maltas base, como es el caso de la malta Pilsen o malta Munich. La malta Pale Ale es una malta bien modificada, por lo que se puede llevar a cabo la hidrolización de su almidón con una maceración simple a una temperatura constante de entre 62-66 ºC.

Color: 6-9 EBC

Uso: Se utiliza tanto como malta base en diversas cervezas ale (Stout, Pale Ale, IPAs, Porter etc) así como junto a otras maltas base en menor proporción para aportar un sabor más característico.

Posibilidad de utilizarla hasta en un 100% de la carga.

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