Malta Crystal 150 EBC (1Kg.)

2,67

Malta Crystal (MALTA MOLIDA)

Peso: 1 Kg

Color: 150 EBC

Uso: La malta crystal se emplea en pequeñas proporciones en una variedad amplia de cervezas; American Red, Bitter-s inglesas, Münchner dunkel, Pale Ale etc.

Utilizar en un máximo de entre 15-20% de la carga total de malta.

Características: Dependiendo de la cantidad de malta crystal empleada en cada receta, le proporcionará un color rojizo más o menos intenso.

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Descripción

Malta Crystal (MALTA MOLIDA)

Peso: 1 Kg

La malta crystal se obtiene gracias a un proceso de malteado cuidado, en el que se consigue cierta caramelización del azúcar del almidón que ya comenzó a hidrolizar, mediante un tostado de la malta con cierta humedad. Dependiendo de la intensidad de este tostado, tendremos maltas crystal más claras o más oscuras. La que ofrecemos desde Lupulu es una malta crystal de color medio.

Color: 150 EBC

Uso: La malta crystal se emplea en pequeñas proporciones en una variedad amplia de cervezas; American Red, Bitter-s inglesas, Münchner dunkel, Pale Ale etc.

Utilizar en un máximo de entre 15-20% de la carga total de malta.

Características: Dependiendo de la cantidad de empleada en cada receta, le proporcionará un color rojizo más o menos intenso. Tiene una importante cantidad de azúcares no fermentables, lo que aporta un punto de dulzor y cuerpo a la cerveza. Al mismo tiempo, permite obtener cervezas más equilibradas en aquellas recetas que lleven mucha cantidad de lúpulo. Imparte sabores parecidos a caramelo y galleta.

Información adicional

Peso 1 kg

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